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Louis Robuchon

 

 

 

 

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Domaine FG Meursault Monopole Clos de Tavaux 2008

生産年:2008年

販売価格(税込):
¥8,640
シャルドネ100%
産地:ブルゴーニュ
ワイナリー:Domaine François Gaunoux
タイプ: 白ワイン
商品コード:FG000-08
パリのラトリエ・ド・ジョエル・ロブション、シェフソムリエのアレッシオ・デルフィノが、「ここのムルソーを知らずにムルソーを語ると後悔するよ!」と言うことで、早速足を運んでみた。まずびっくりしたのは、当主のジャン・ピエール氏の人柄。見た目通りの豪快さ、それでいて繊細な心が良く伝わる。ワインが純粋に大好きで、ブルゴーニュのみならずボルドー、シャンパーニュの古酒も自分で飲むために大量に保管している。無尽蔵に所有する古酒コレクションは、人をもてなす時「ワインは飲むためにあるから」と惜しみなく振舞うと笑う。そのような豪快さ、それでいて大変気遣いのある人物と感じた。

Marc de Bourgogne 1949
¥54,000

「素晴らしいテロワールから生まれるブドウがあれば、木樽は一切必要ない。」当主のジャン・ピエール・ ゴヌー氏の強いこだわりの下、徹底的にピュアな果実味を追求した造り。「樽というのはワインの複雑味で あったり、アロマを与える命はあるのだが、ブドウ本来の果実味であったり、土壌の特徴を消してしまうの ではないか」と考え、2008年にはワイナリーの木樽をすべて暖炉で燃やしてしまうほどの徹底ぶり。

生産年1949年

産地ブルゴーニュ

タイプ 入荷予定

ワイナリーothers

Beaune-Grèves 1er Cru, Tête de Cuvée, Félix Clerge
¥36,000

テット・ド・キュヴェ、一番搾りの果汁のみを使った熟成ブルゴーニュです!

生産年1976年

産地ブルゴーニュ

タイプ 赤ワイン

ワイナリーothers

Puligny-Montrachet "Les Levrons" 2015
¥10,098

日本初上陸。パリ農業コンクールおよびマコン・ワインコンクールにて金賞獲得

生産年2015年

産地ブルゴーニュ

タイプ 白ワイン

ワイナリーDomaine Berthelemot