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Louis Robuchon

 

 

 

 

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ボルドー右岸、アントル・ドゥ・メール地区に佇むシャトー・ラ・モット・デュ・バリー。当主のジョエル・デュフォー氏と、彼が心から愛する妻のサンドリーヌ・デュフォー氏の2人で、仲良くブドウ造りに愛を注いでいる。このワイナリーを訪問して微笑ましいのは、2人(特にジョエル氏)のおのろけ話。奥様のことが好きで好きでたまらない様子で、彼女への愛を捧げるワインを数多く生み出している。フレンチキスはその代表格で、その名前もさることながら、度肝を抜くのはキスマーク。これは婚前、サンドリーヌ氏が毎日のようにジョエル氏に送っていたラブレターの文末に実際についていたキスマークを、なんとスキャンしてラベル化までしてしまったもの。なんともロマンチック・・・フランスを代表する醸造家、ステファン・ドゥルノンクール氏がコンサルタントを勤めているなど、見かけ倒しに甘んじない本格派の造り手。

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