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Louis Robuchon

 

 

 

 

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パリのラトリエ・ド・ジョエル・ロブションの現シェフソムリエ、アントワーヌ・エルナンデス氏の大親友のワイナリー。ラングドッグ地方フォジェールにて育ったアントワーヌにとっては、まさしく幼馴染のような存在の当主ジャン・ミッシェル・アルキエ氏。アントワーヌからの強い勧めにより、日本への輸入が決定。「南仏のロマネコンティ」と称されるなど、南仏らしからぬ繊細でエレガントな造りが特徴的。漫画『神の雫』での掲載経験もある。当地方では今まで誰も使うことがなかったブドウ品種でのワインを造るなど(レ・ピエール・ブランシュ)、その革新的な姿勢には感服せざるをえない。2014年の夏トラクターにて腕を大けが、その回復が待たれる・・・

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